Côte de veau de lait au parmesan

Pour braver la tempête, et ne pas m'ennuyer, j'ai testé une nouvelle recette : la côte de veau au parmesan (il suffit d'entailler la côte, et d'y glisser des morceaux de parmesan), avec une crème balsamique (faire réduire du vinaigre balsamique jusqu'à ce qu'il soit un sirop, et comme le mien était un peu plus qu'un sirop, j'ai ajouté un peu de crème). Tout cela accompagnée d'une moitié de courge butternut (cuite et caramélisée au four avec du sel et de la cassonade ou du sirop d'érable, je vis au Québec après tout).

Un petit repas tout simple à préparer et bon à déguster!

La tempête de neige semble avoir cessé. A Saint-Jérôme, nous avons évité la pluie verglaçante.
Le ciel bleu est réapparu, le sol est recouvert d'une belle dizaine de centimètres de neige,

le tas de neige a retrouvé sa belle couleur blanche!

Et pour adopter l'humour d'un présentateur météo québécois : c'est la dernière tempête hivernale... de février!...